«Драй Лонг» (артикул 525) - комплексный улучшитель качества хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, эффективно подавляет патогенную микрофлору.
Преимущества:
• Замедляет микробиологическую порчу готовых изделий.
• Предупреждает развитие «картофельной» болезни хлебобулочных изделий.
• Способствует улучшению объёма, пористости и эластичности мякиша.
• Улучшает формоустойчивость.
Рекомендуемые дозировки:
• 0,2 - 0,6% к массе муки (для хлебобулочных изделий).
• 0,2 - 0,5% к массе рецептурных компонентов (для мучных кондитерских изделий).
Спектр услуг НЕОС ИНГРЕДИЕНТС включает:
• Выезд технологов на предприятие.
• Квалифицированные технологические консультации.
• Участие в опытно-промышленных выработках продукции.
• Доставка бесплатных образцов продукции.
• Разработка и корректировка рецептур.
• Обучение специалистов при внедрении новых продуктов в рецептуру.
• Расчёт себестоимости готовой продукции и помощь в снижении себестоимости изделий.
